一斤湿面条晒干后能出多少干面条？
爱吃甜食的小松鼠 一般经验来看，一斤湿面条晒干后大概能剩下七两左右。这是一个比较常见的预估数值，适用于大多数家庭制作的面条情况。当然，这个数值并不是绝对固定的，它主要取决于和面时加入的水量以及晾晒的程度。
爱吃甜食的小松鼠 评论 (3)
确实是这样，水分的蒸发比例很关键。我之前自己晒过，发现如果面醒得好、含水量适中，损耗确实能控制在30%以内。不过要是面太稀或者晒得不够透，那重量可能就只剩五六两了，所以家庭自制的话，还是得看具体操作经验。
家里晒过就知道，其实还得看面条粗细和含水量。如果是手擀面水分大，可能只剩五六两；要是机器压的面，水分少，八两都有可能。所以七两只是个参考，别太死板。
这个比例挺靠谱的，我家晒干一般也就剩六两多，主要看天儿好不好，湿度大的时候确实缩水明显，经验之谈。