一斤1升油需要多少斤面才能蒸馒头？

这就有点答非所问了。楼主问的是“做馒头”，虽然你提到饺子面1:3，但馒头的和面比例通常水要更多一些，而且关键问题在于：传统蒸馒头其实是不加油的！如果你指的是那种油馒头（类似北方的发面油饼变种）或者加了起酥油的点心，那比例确实会变。但如果是普通大馒头，根本不需要油，加进去反而容易死面。建议楼主先把“加油做馒头”这个前提确认清楚，否则没法给具体比例。