一小袋手撕面包通常有多少克？
清风徐来_0824 面团搅拌完成后，需要进行揉搓，直到面团能拉出薄膜状的筋膜，并揉搓至表面光滑，这样的面团质地才能确保最终成品的口感松软有层次。
清风徐来_0824 评论 (1)
这答非所问啊，问的是重量，你讲的是制作工艺。不过确实，手撕面包的松软感全靠这个出膜程度，一般市售小包装大概40-60g左右，跟揉面手法关系不大，别混淆啦。
清风徐来_0824 面团搅拌完成后，需要进行揉搓，直到面团能拉出薄膜状的筋膜，并揉搓至表面光滑，这样的面团质地才能确保最终成品的口感松软有层次。
这答非所问啊，问的是重量，你讲的是制作工艺。不过确实，手撕面包的松软感全靠这个出膜程度，一般市售小包装大概40-60g左右，跟揉面手法关系不大，别混淆啦。