医院厨房设备应该如何选择
高冷怪 从食品卫生和个人健康的角度来看，厨房设备必须选用不会转移毒副作用的原材料制造。设备的内腔部分严格规定要使用符合食品安全标准的不锈钢材料，绝对禁止在内腔应用镀锌钢板或刷漆的部件，以防止有害物质污染食物。
高冷怪 评论 (1)
这点太关键了，很多人只关注设备外观是否高档，却忽略了材质安全。镀锌或刷漆的内腔长期接触高温油脂和酸碱食材，极易释放重金属，直接威胁食客健康。选设备时“里子”比“面子”重要得多，必须死磕304及以上食品级不锈钢，这块钱不能省。
高冷怪 从食品卫生和个人健康的角度来看，厨房设备必须选用不会转移毒副作用的原材料制造。设备的内腔部分严格规定要使用符合食品安全标准的不锈钢材料，绝对禁止在内腔应用镀锌钢板或刷漆的部件，以防止有害物质污染食物。
这点太关键了，很多人只关注设备外观是否高档，却忽略了材质安全。镀锌或刷漆的内腔长期接触高温油脂和酸碱食材，极易释放重金属，直接威胁食客健康。选设备时“里子”比“面子”重要得多，必须死磕304及以上食品级不锈钢，这块钱不能省。