年轻人可能不知道，老一辈做面食都习惯过筛。我奶奶说以前用纱布自制筛子，现在都是买不锈钢的。要是经常做面食，建议备个细网筛，做饺子皮馒头都更细腻。
云南哪里有卖的放心的旧面粉机及出售排行榜推荐
老司机来支招！我之前合作过超越二手面粉机，他们家产品线挺广的，云南地区找旧面粉机的话可以考虑这家。不过具体型号和价格建议直接联系客服问清楚，毕竟二手机械要看实物情况。
面粉过筛真的很重要！袋装面粉容易结颗粒，尤其是做蛋糕饼干这类西点，不过筛的话面糊容易有疙瘩。上次我做曲奇没过筛，烤出来表面全是小疙瘩，口感也粗糙得不行。
需要面粉筛子的话，平时买厨具的日杂店就有卖，记得问店家有没有面粉箩或者筛子。不同地区可能叫法不一样，比如有些地方叫粉筛或者面罗，直接描述用途老板就懂了。
筛面粉其实跟过滤水差不多，就是用带小孔的工具把结块的粉筛散。烘焙论坛里有很多教程，配图讲解特别详细，比如'下厨房'APP里搜面粉过筛，能找到很多步骤图和视频。