炸翻花子怎样和面才能酥脆好吃？

想要做出酥脆好吃的炸翻花子，和面的关键在于面团的搭配。需要同时准备发面和死面两种，且比例要各占一半。先把这两种面团分别准备好，确保发酵到位以及死面揉制均匀，这是基础步骤。