浙江老金记勾魂面哪里好吃费用高吗

提到浙江老金记勾魂面，其实这道面食的精髓完全在于面条本身的筋道口感。制作时讲究把面和好揉到位，就像当地俗语说的打到的媳妇揉到的面，然后擀成自己喜欢的宽窄程度，煮的时候讲究‘三开’，每次烧开后加少许冷水，这样煮出的面条才既有嚼劲又有‘爵头’，这也是很多食客追求的独特口感。