蒸面包没有黄油可以用菜油代替吗
清风徐来✿ 用菜籽油代替黄油做蒸面包是可行的，不过需要提醒的是，这样做出来的成品味道可能会比用黄油做的要差一些。如果你追求极致的奶香和风味，黄油是更好的选择；但如果只是应急或者想尝试一下，用食用油做出来的味道其实也不差，值得动手试试。
清风徐来✿ 评论 (3)
只要不是那种要求极致风味的配方，用菜油完全没问题，家里没黄油别硬撑。蒸面包本来就不是靠黄油提味，只要油不哈喇，口感差别真没那么大，别太纠结。
菜籽油味道太重，蒸面包容易串味，建议换个无味的油。
完全可行呀！其实很多家庭做面包为了健康或者手头没黄油，都会用玉米油或者大豆油。菜籽油味道稍微重一点，建议选味道淡的，不然容易抢了麦香味。关键要注意油脂的量，黄油是固态含水分，菜油是纯油，大概按1:1比例替换就行，不用太纠结，好吃最重要！