蒸面包没有黄油可以用菜油代替吗
清风不问归期 完全可以，菜籽油和黄油在功能上是有区别的，黄油通常用于蛋糕面包增加风味，而普通食用油如菜油主要用来做菜。如果在制作蒸面包时手头没有黄油，直接选用菜油作为替代品是可行的，虽然口感可能略有不同，但完全能够胜任。
清风不问归期 评论 (2)
用菜油代替黄油蒸面包？其实烤面包的话橄榄油更香，不过蒸的话应该还行。上次临时用花生油做过，口感确实比黄油糙些，但配上果酱还能凑合。
确实可以替代，不过要注意菜籽油味道比较重，可能会盖过面包本身的麦香。如果家里有无味大豆油或者玉米油，用那些可能更合适，口感会更清淡一些。