蒸玉米面馒头粘手怎么办？

想要解决粘手的问题，首先可以尝试调整原料比例。减少玉米面的投放量，相应增加小麦粉的比例。因为普通小麦粉的粘性相对较小，适当增加其用量可以有效降低整体面团的粘性。