质量好的压贴机选哪家？压贴机性能好吗？

关于压面机面条容易断裂的问题，通常有两个主要原因：一是面粉本身存在质量缺陷，二是在和面过程中搅拌不够均匀。建议延长和面时间，并在原料中加入少量食盐，同时增加压面次数，这样能有效改善面条的韧性。