中级厨师证考试主要考什么内容？
南风寄信人 厨房设备和机具的使用与保养也是考核内容之一。你需要熟练操作各种现代厨房机具，并懂得日常维护和保养，延长设备使用寿命，保证厨房工作的正常进行。
南风寄信人 评论 (2)
设备维护这点确实容易被新手忽视，很多人只顾着练刀工火候，结果把机器搞坏了还得赔钱，懂得保养才是真师傅。
这点确实容易被忽视，很多人只盯着菜谱和刀工练，结果到了实操环节连和面机都搞不定。其实老厨师常说“三分手艺七分养”，懂得保养设备不仅是为了考试加分，更是为了以后干活不累、安全省心。