怎样用中种法做面包？

制作时先将酵母溶于清水激活，再与面粉、糖、蛋液混合揉制成中种面团。初次发酵需在温暖环境中进行至体积膨胀两倍，这个过程能有效发展面筋网络结构，为后续主面团的制作奠定风味和质地基础。