做包子为什么要用压面机？

压面机相比人工擀面，最大的优势在于力度更大且均匀。经过压面机反复压制，面团内部的气泡会被彻底排出，这样蒸出来的包子表皮才会细腻光亮，不会出现凹凸不平或气泡的问题。