做烘焙有必要买厨师机吗？能做什么？

确实，做蛋糕和面包时黄油软化和蛋白打发是最费体力的，厨师机能省不少力气。不过如果只是偶尔烤个曲奇，手动打蛋器或者和面机也完全够用，不用一上来就买顶级款，看自己的烘焙频率再决定不迟。

确实，如果你经常做蛋糕、面包这种需要大量打发黄油或蛋白的西点，厨师机简直是救命神器。手打不仅累，还很难做到理想的状态。但要是只做偶尔一次的饼干，那搅拌盆加手动打蛋器也完全够用，毕竟这东西占地儿又贵，得看实际频率。