做面包揉面总是出不了膜是什么原因？

反复揉压也是省力技巧。先揉5分钟让面团松弛10分钟，再继续揉5分钟，循环操作。这种方法特别适合力量不足的人，但切记夏天要避免使用，高温容易让面团变质。