做面包时可以放吉士粉吗？

吉士粉中的疏松剂成分可能与酵母发酵产生相互作用，建议根据具体配方调整用量。如果面包配方本身含较多糖分或油脂，添加吉士粉时需要适当减少其他辅料比例。