做面条面粉少需要拌多长时间?

整个流程大致分为两部分,第一步是and面,第二步是醒面半小时。经过这半小时的醒发,面团就准备好了,可以开始赶面条了。从开始和面到最终能吃上面条,大约需要一个多小时的时间,这个效率其实挺高的。

评论 (1)

醒面半小时真的够用吗?我觉得至少得四十分钟,这样面团更筋道,和出来也不会粘手。