做吐司面粉越搅拌越黏怎么办

让面团在室温下静置放松也是关键一步。很多时候面团粘是因为面筋紧绷，静置后纤维舒展，粘性自然降低。如果手工揉太费劲，完全可以借用厨师机，它能更均匀地搅拌，避免人为揉面不均或过度，从根源减少粘手的情况。