冰激凌是如何冷凝成型的？

在奶浆制作完成后，会根据口味需求加入水果或干果进行调配。接着将调配好的混合液放入冰淇淋机中进行搅拌和制冷。搅拌不仅是为了混合均匀，更重要的是在低温环境下通过机械作用引入空气，使冰淇淋浆料发生物理膨化，从而改变其体积和口感。