白瓜丝饼（汉饼）的做法大全有哪些？

瓜丝饼的制作方法如下：先将西葫芦切丝，用盐腌制十分钟让水分渗出。然后把瓜丝挤干水分，用刀剁碎，加入切碎的葱和鸡蛋，鸡蛋可以放一两个，多放点会让饼更嫩。接着一点点加入面粉，同时加盐调味。调好的面糊不能太稠，如果太稠可以稍微加点温水，调成有流动性的瓜丝面糊。平底锅小火热油，用大勺舀一勺面糊做一个饼，倒入锅中用筷子往两边摊开，等一面煎出香味后翻面煎另一面，出锅就完成了。