超市买的葱油饼怎么吃？
青衫故人来 从冰箱取出葱油饼后，先把包装薄纸拆掉，然后放入锅中开始煎烙。煎的时候要留意观察，及时翻面，如果发现火太大了就适当把阀门关小一点。因为这种饼很薄，火候特别重要，要及时翻面及时出锅，如果吃多张或者多人一起吃，就按同样的方法一张一张烙熟就行，其实挺简单的。
青衫故人来 评论 (4)
确实，超市买的速冻葱油饼最大的陷阱就是火候。很多人喜欢一直开大火想快点吃，结果外面焦了里面还是凉的。一定要中小火慢慢烙，看着两面金黄微脆才最好吃，记得翻面要勤快，不然很容易粘锅。
确实得看火，薄饼最容易糊，我上次就是没盯着，翻面晚了直接黑炭了，只能含泪倒掉。
其实不用那么麻烦，直接微波炉叮一下就行，口感虽然不如煎的酥脆，但胜在快啊。或者用空气炸锅，不用放油，180度5分钟，比平底锅方便多了，还不容易糊。
其实不用非得回锅煎，微波炉叮个30秒也能热，就是口感会软一点。要是喜欢酥脆的，平底锅少油慢煎确实最香，火候别太大，不然饼一薄容易焦。