春饼和煎饼有什么区别？

煎饼则更多作为早点或干粮。天津煎饼常加鸡蛋、葱花、甜面酱并卷油条薄脆，作为流动摊位的早点；山东煎饼主要卷大葱蘸大酱，因含水率低可长期保存，方便携带。