春饼和煎饼有什么区别？

总的来说，虽然都是面食，但春饼侧重软韧，适合卷多种菜肴做正餐；煎饼侧重筋道酥脆，原料多为杂粮糊状摊制，适合做早餐或耐储存的主食。