电饼铛春饼面糊应该如何调配
南方以南 调电饼铛春饼面糊其实很简单，先在碗里加入适量的面粉，然后撒入少许食盐增加筋性，接着打入一个鸡蛋让口感更柔软。
南方以南 评论 (2)
只加鸡蛋和盐其实口感还是偏硬的，强烈建议加一点凉开水和面，水面的比例大概是1:1.5，这样烙出来的饼才够劲道，凉了也不会变硬。
鸡蛋不是必须的，想纯粹吃麦香就不用放，加了鸡蛋确实劲道但也容易粘锅，记得刷油要匀。
南方以南 调电饼铛春饼面糊其实很简单，先在碗里加入适量的面粉，然后撒入少许食盐增加筋性，接着打入一个鸡蛋让口感更柔软。
只加鸡蛋和盐其实口感还是偏硬的，强烈建议加一点凉开水和面，水面的比例大概是1:1.5，这样烙出来的饼才够劲道，凉了也不会变硬。
鸡蛋不是必须的，想纯粹吃麦香就不用放，加了鸡蛋确实劲道但也容易粘锅，记得刷油要匀。