电饼铛春饼面糊应该如何调配

很多人只注重面糊稠度，却忘了水温的玄机。用温水或半烫面做春饼，凉了也不容易发硬变韧，这点比单纯调稠度更关键。

酸奶这个比喻太到位了，以前总凭感觉加水不是太稀就是太厚，按这个标准调出来的面糊烙出来确实薄如蝉翼还透亮。