电饼铛煎鸡蛋的最佳温度是多少？

使用前预热电饼铛约一分钟，均匀涂抹食用油后打入鸡蛋。随着油温逐渐升高，电饼铛内部温度也会同步上升，当蛋白完全凝固时立即关闭电源，利用余温缓慢烘烤蛋黄至半熟状态。