电饼铛煎鸡蛋的最佳温度是多少？

电饼铛的标准煎蛋温度通常在180到200摄氏度之间。这个温度区间能快速让蛋白凝固，但由于蛋黄受热较慢，容易出现外焦内生的情况。建议只用下盘单独加热，避免上下盘同时工作导致温度上升过快。