为什么电饼铛煎冷冻葱油饼会变硬？

其次，烹饪时的温度控制不当也是关键因素。对于葱油饼这种饼胚比较薄的食物来说，它对温度的要求其实非常严格，如果温度没达到或者太高，都会直接影响成品的软硬程度。