电饼铛烙发面烧饼为什么会有苦味

在使用电饼铛制作发面饼的过程中，加热时间是非常关键的因素。如果烙制的时间过长，导致饼内部的水分大量蒸发，饼身就会变得干硬。因此，控制火候和时间，防止水分流失，是保证烧饼外酥里嫩的关键。