电饼铛用电热丝好还是电热盘好？
午后猫 如果你平时主要做的是薄饼、煎饼这类面食，电饼铛绝对是更好的选择。它的热量分布非常均匀，而且控温很精准，做出来的食物口感细腻，不会焦糊，特别适合家庭日常制作早餐小点心。
午后猫 评论 (2)
其实看需求吧，电热丝升温快但容易局部过热，要是做厚一点的肉饼或者需要大火爆炒，可能还是传统电热盘更稳当，不容易糊底。
确实，电热丝升温快，但热均匀性不如盘式。如果主要做薄饼，盘式控温更稳，不易糊底，适合家庭日常。不过要是常做厚馅儿饼或烤肉，电热丝可能更合适，得看具体用途。