用电饼铛怎么烤五花肉？
云间捕风人 电饼铛功能齐全，在家烤五花肉很方便。将五花肉切大薄片，加盐、生抽、鸡精、葱姜蒜、黑胡椒、五香粉、料酒抓匀腌制十五分钟。电饼铛预热直接放肉，经常翻面让其受热均匀，滋滋冒油时两面金黄微焦即可。喜欢嫩的少烤会儿，喜欢焦干的久烤会儿，蘸烧烤料或蒜蓉酱裹生菜吃，特别美味。
云间捕风人 评论 (2)
腌制那一步很关键，光有调料不够，还得加点蜂蜜或者麦芽糖，烤出来色泽红亮还有果木香。另外提醒一下，五花肉片切得太薄容易烤干，稍微带点肥油厚度才多汁。电饼铛其实比炭火方便太多，不用担心油烟和防火问题，懒人必备！
腌料里加点蜂蜜或者洋葱汁效果会更好，能去腥还能增加复合香味。另外电饼铛一定要提前预热到最高温，这样下去肉才能迅速锁住汁水，不然容易变成“炖肉”。最后刷层薄油防粘，出锅前撒点白芝麻，那味道绝了！