电饼铛总是开盖烙饼对机器有伤害吗
南山南_北巷 从安全性来看，电饼铛的发热管用的是高碳钢材质，即便干烧也不容易损坏，非常安全可靠，而且寿命长，清洗起来也相对容易。不过要注意，清洁时千万别用钢丝球，会破坏涂层。
南山南_北巷 评论 (2)
确实，高碳钢发热体挺耐造的。不过我觉得更要注意的还是上下盘的散热问题，长期开盖让加热管直接暴露，虽然不会坏，但涂层老化可能会快一点。还有啊，开盖烙饼其实受热不如合盖均匀，有时候饼底容易焦而上面还不熟，这才是最大的痛点吧？
其实主要担心不是机器坏，是涂层掉了以后粘锅更难受，清洗还费劲。