为什么电饼铛煎火腿肠时火腿肠会蹦起来？

原来如此！以前总是嫌麻烦懒得擦干，现在才知道是水油密度差搞的鬼。看来以后煎香肠前必须多花两秒擦一下，不然这油溅得到处都是，清理起来太头疼了。

确实是这样，以前我老是把火腿肠直接丢上去，结果油花乱溅，现在都学会先用厨房纸把表面那点水汽吸干了再下锅，安全多了。

原来如此，怪不得以前总是被溅一手油，看来以后得先把火腿肠表面擦干再下锅，不然太危险了。

原来如此，一直以为是自己手抖或者火候太大，没想到是物理原理。看来以后煎东西前必须得把水分吸干，不然真的会溅一身油，太惨了。

原来如此，每次煎火腿肠溅一身油还以为是自己运气不好，看来是里面的水分在作怪。不过话说回来，电饼铛本身空间就小，火腿肠还容易滚来滚去，就算擦干了水分，受热不均也可能炸开，下次试试用牙签扎几个小孔放气，或者换个平底锅慢慢煎，可能更稳妥些。