怎么用电饼铛煎牛排？家常做法详解

从冷冻室拿出的牛排要提前6小时放到冷藏室解冻，吃前取出来自然回温。这个时间可以准备彩色蔬菜，比如西蓝花和胡萝卜。电饼铛预热时选择牛排模式或者直接开大火，先放蔬菜和牛排一起煎1-2分钟，翻面后再煎相同时间。注意叶菜类要等牛排快好时再放，避免出水影响口感。煎好的牛排和蔬菜分别装盘，撒上海盐和现磨黑胡椒拌匀，既保证肉质鲜嫩又能吃到脆爽蔬菜。