电饼铛烤瓷锅有哪些好处和坏处？

密度大确实是个优点，耐用性比那些廉价的强很多。不过这种一体压铸的锅，万一磕碰了或者涂层掉了，维修起来估计挺麻烦，这点得注意。

受热均匀确实是个大优点，特别是对于不太会翻面或者怕粘锅的人来说，上下同时加热能省不少心。不过这种一次压铸的工艺虽然结实，但以后要是发热盘坏了，估计维修起来比较麻烦，而且这种设计通常意味着不可拆卸，清洗起来可能得费点劲，毕竟不能直接扔进水槽冲。

确实，上下同时加热这点挺实用，不用老翻面确实省事。不过“密度大不易变形”这话有点绝对，用久了还是会有坑洼的，主要看用料。

楼上说得挺对，上下加热确实省事儿，不用老是盯着翻面。不过这种压铸成型的底盘虽然耐用，但要是涂层刮花了或者保养不当，粘锅问题还是得头疼，而且清洗时得小心别磕碰，毕竟是一体成型的，没法拆洗。