电饼铛可以炒菜吗？能做哪些美食？
周末散步达人 其实电饼铛最核心的功能还是烙饼和煎制食物。比如煎饺、锅贴或者各种馅饼，它受热均匀，底部焦脆，口感很好。对于像我这样喜欢面食的人来说，它是厨房里使用频率最高的工具，做什么都很有成就感。
周末散步达人 评论 (2)
完全同意，专物专用才是正道。拿电饼铛硬炒青菜或者大块肉类，不仅受热不均容易糊底，还容易溅得到处都是油，清洗起来更是灾难。它的核心竞争力就在于“烙”和“煎”，像煎饺、手抓饼、鸡蛋灌饼这类面食或者半成品，利用上下加热盘，几分钟就能搞定，外酥里嫩，这才是它发挥最大价值的场景。炒菜还是交给平底锅或者铁锅吧，术业有专攻。
楼上说得挺有道理，做馅饼确实是一绝，底脆馅嫩。不过想用它“炒菜”还是太牵强了，那个平面锅底连个铲子都翻不开，顶多算“烩”或者“煎”。我一般只拿来当个高级平底锅用，要是为了炒菜专门买个电饼铛，那不如直接买个深一点的不粘炒锅实用，毕竟电磁炉或燃气灶炒菜那个火候和镬气，电饼铛真给不了。