电饼铛烤肉片怎么做才好吃？
动漫痴汉 接着拿出电饼铛，在加热之前先在表面刷上一层油，这样后面烤肉才不会粘锅，也能增加香气。
动漫痴汉 评论 (2)
其实除了刷油，肉片提前腌制入味也很关键，不然光靠油香可能不够味。
确实，刷油这一步太关键了。我有一次偷懒没刷油，烤肉直接粘到底部，铲都铲不下来，最后变成“烤肉渣”，既浪费食材又难清洗。刷层油不仅能防粘，高温下产生的美拉德反应还能给肉增香，建议用耐高温的油比如玉米油或者精炼猪油，效果最好。
动漫痴汉 接着拿出电饼铛，在加热之前先在表面刷上一层油，这样后面烤肉才不会粘锅，也能增加香气。
其实除了刷油，肉片提前腌制入味也很关键，不然光靠油香可能不够味。
确实，刷油这一步太关键了。我有一次偷懒没刷油，烤肉直接粘到底部，铲都铲不下来，最后变成“烤肉渣”，既浪费食材又难清洗。刷层油不仅能防粘，高温下产生的美拉德反应还能给肉增香，建议用耐高温的油比如玉米油或者精炼猪油，效果最好。