电饼铛烙的饼熟度不够是怎么回事

温度太低确实是个常见原因，不过有时候也和饼的厚度有关系。如果饼擀得太厚，就算火力正常，中心也容易夹生，建议适当调高档位同时把饼弄薄一点，受热更均匀。

同意，温度是基础。不过有时候面皮太厚也是原因，建议把面团擀薄一点，或者中间醒发充分后再烙，这样熟得更快更均匀。

同意楼主，很多时候不是机器坏了，就是咱们没摸透脾气。我家那个如果饼太厚，光调高温度还不行，得把盖子压紧点，或者中途翻一次面，不然真容易外焦里生。

楼上说的对，温度确实是关键。不过除了调高温度，还得注意饼的厚度。如果饼太厚，光靠高温容易外焦里生，建议中间压扁一点或者分次烙，这样受热更均匀，熟得也更快。

确实是这样，很多新手容易忽视预热的重要性。除了调高温度，记得一定要盖上上盖，这样利用上下双面加热加上密闭空间的热对流，才能确保饼芯熟透而不是只焦了表面。

温度确实最关键，但除了调高档位，还要注意别老翻面，让底部定型焦脆了再翻，这样受热更均匀，不然容易外焦里生。