电饼铛麦饭石涂层和传统涂层哪个好？

确实，很多所谓的“麦饭石”其实就是喷砂工艺+特氟龙涂层，只是颜色不同而已。如果真是不含PTFE的纯矿物涂层，那个硬度和耐用性目前技术很难达到日常家用的要求。还是认准大品牌、有明确涂层说明的传统涂层更靠谱，毕竟用了五年不粘锅才是硬道理。

麦饭石涂层很多都是心理安慰，其实大部分所谓的麦饭石纹只是花纹，底层还是特氟龙。那个亲戚买的如果不好用，大概率是涂层脱落或者根本不是真麦饭石。传统涂层只要别用铁铲，真的能用很久，五年不粘这点确实很硬核，毕竟电饼铛使用频率高，涂层稳定性比花哨名字更重要。

确实，麦饭石色很多时候只是模具花纹，并不是真正的麦饭石涂层，耐磨性往往不如传统PTFE。五年不粘这点很关键，毕竟电饼铛使用频率高，涂层老化快才是痛点。