电饼铛涂层脱落粘在食物上还能吃吗？有毒吗？

电饼铛涂层的主要原料是聚四氟乙烯，国家标准规定这种材料要配助剂涂在金属表面，而且使用温度不能超过250度。虽然它耐400度高温，但在200度以上化学性质就开始不稳定了。如果超过400度，它还会起火燃烧，释放出有毒的氟化氢气体，那时候就危险了。