电饼铛如何制作发面葱花饼和土豆好吃？
1314一生一世 电饼铛刷上一层薄油，放入擀好的面皮开始煎制。煎至两面金黄即可出锅，这样的葱花饼外酥里嫩，香气扑鼻。整个过程相对简单，只要掌握火候和面团的发酵程度，就能做出美味的家常饼。
1314一生一世 评论 (2)
这个回答略显笼统呀。电饼铛做发面饼，关键其实在于“醒”而不是单纯煎。光说刷油、两面金黄，忽略了发面饼蓬松的核心是二发要到位。另外，回答里完全没提土豆，标题问的是“葱花饼和土豆”，结果只说了饼，属于答非所问。想做土豆丁还得单独炒熟拌入或者切片垫底，不然夹生的土豆很难吃。火候也不能一概而论，电饼铛功率不同，建议开中小火慢烘，不然容易外糊里生。
这步骤是不是漏了关键？光说煎，没说和面怎么发，也没提土豆怎么搭配。如果是做葱花饼，面得发到位才蓬松；要是加土豆，得擦丝还是切片？感觉回答有点太简略了，新手可能还是看不懂。