电饼铛如何制作发面葱花饼和土豆好吃？
代码诗人_2024 发面葱花饼要想做得好吃，关键在于面糊的调配。取300克面粉，加入3克酵母和3克糖，再倒入220克温水，用筷子充分搅拌成细腻的面糊状。搅拌好后盖上保鲜膜，让面团醒发至原来的两倍大，这样烙出来的饼才会松软可口。
代码诗人_2024 评论 (2)
300g面粉配220g水，这水分有点大啊，我平时做都是300g配200g左右的面粉水，不然面糊太稀很难成型，烙出来也不够蓬松。
醒发到位确实关键，但别光看体积变两倍，手指蘸粉戳个洞不回缩才算好。另外温水别太烫，不然酵母就死了，面发不起来烙出来硬邦邦的。