电饼铛如何制作发面葱花饼和土豆好吃？
浮生若梦___ 将抹好调料的面皮卷起，切成段，将每一段压扁，蘸上芝麻后再次擀成饼。平底锅放油，将饼放入锅中，用小火烙成两面金黄色。出锅后改刀装盘，口感酥脆，葱香浓郁，非常适合作为早餐或点心。
浮生若梦___ 评论 (2)
这做法听起来挺费劲的，还要卷起来切段再蘸芝麻，其实发面饼直接擀了撒葱花进锅里烙更省事，面皮更松软。
看这描述，这是旋子馍或者油旋的做法吧？电饼铛其实更擅长烙那种死面的或半发面的软饼，发面如果太厚，电饼铛上下同时加热很容易导致里面还没熟透、外面已经焦了。建议还是用平底锅单面烙，或者控制电饼铛温度不要开太大，不然容易夹生。