用电饼铛做茭瓜饼家常做法是怎样的

处理茭白时需要先仔细清洗表皮，用削皮器轻轻去除外皮后切成细丝。将鸡蛋在碗中充分打散，加入盐和胡椒粉调味后，与茭白丝充分混合。平底锅预热后倒入食用油，待油温升高后转为小火，倒入混合液摊平，待边缘凝固后翻面煎制，直到两面呈现金黄色泽即可出锅。