用电饼铛做茭瓜饼家常做法是怎样的

准备600克新鲜茭瓜（也就是西葫芦）、两棵小葱、两枚鸡蛋和100克面粉。建议选择表皮光滑的嫩茭瓜，这样做出的饼更清甜。小葱要选叶片翠绿的，洗净后切成葱花备用。