电热锅烙饼的正确方法是什么？

发酵好的面团表面抹上油，分小块后在块上也抹油，强烈建议抹猪油。因为猪油能让烙出的饼不发硬，而且香味浓郁。这一步是提升烙饼口感和风味的重要细节，能让饼更加酥软香浓。