电热锅烙饼的正确方法是什么？
Sweet毒药 试试用电热锅做韭菜馅饼，食材有韭菜、粉丝、葱姜、青椒等。将食材切碎加调料拌匀，和好面团擀开，放上菜馅摊匀，卷好后放入预热刷油的电饼铛。锅小的话可以切开，煎至金黄即可。
Sweet毒药 评论 (1)
电饼铛烙饼确实比传统平底锅方便不少，受热均匀还省油。不过说个小细节，韭菜容易出水，建议粉丝先泡软切碎，拌馅时最后再放盐，不然煎的时候锅底全是汤，饼皮容易破还不脆。另外预热刷油这一步很关键，火别太大，中小火慢煎才能外酥里嫩。
Sweet毒药 试试用电热锅做韭菜馅饼，食材有韭菜、粉丝、葱姜、青椒等。将食材切碎加调料拌匀，和好面团擀开，放上菜馅摊匀，卷好后放入预热刷油的电饼铛。锅小的话可以切开，煎至金黄即可。
电饼铛烙饼确实比传统平底锅方便不少，受热均匀还省油。不过说个小细节，韭菜容易出水，建议粉丝先泡软切碎，拌馅时最后再放盐，不然煎的时候锅底全是汤，饼皮容易破还不脆。另外预热刷油这一步很关键，火别太大，中小火慢煎才能外酥里嫩。