电热锅烙饼的正确方法是什么？
城南旧事忆 调制面糊可以用面粉或杂粮粉，加入鸡蛋、菜末或盐调味。如果喜欢发酵口感，可加发酵粉。面糊稀稠度要适中，倒入锅中能自动摊平。先滴少许油，倒面糊后按煮饭键，跳保温后翻面再按。
城南旧事忆 评论 (1)
面糊稀稠度确实是关键，我之前做总是一团一团的，后来发现搅匀后静置十分钟，让面筋松弛一下，下锅会摊得更均匀。另外，不粘锅其实可以不放油，刷一层薄薄的油防粘即可，不然吃多了太腻。
城南旧事忆 调制面糊可以用面粉或杂粮粉，加入鸡蛋、菜末或盐调味。如果喜欢发酵口感，可加发酵粉。面糊稀稠度要适中，倒入锅中能自动摊平。先滴少许油，倒面糊后按煮饭键，跳保温后翻面再按。
面糊稀稠度确实是关键，我之前做总是一团一团的，后来发现搅匀后静置十分钟，让面筋松弛一下，下锅会摊得更均匀。另外，不粘锅其实可以不放油，刷一层薄薄的油防粘即可，不然吃多了太腻。