电炸锅怎么烤地瓜
星空下的约定✨ 先把地瓜洗干净，如果个头比较大就切成两半，尽量保证每块厚度在3厘米左右。电饼铛擦干净后刷一层油，摆满地瓜后盖上盖子，上下火一起开，先烤5分钟断火，焖7分钟再烤5分钟，这样反复三次，熟透的地瓜特别好吃。
星空下的约定✨ 评论 (2)
这个焖烤的步骤很关键啊，很多人直接一直烤结果外面焦了里面还没熟。不过个人觉得电炸锅其实比电饼铛更省事，不用一直看着，直接200度25分钟左右，中途翻个面就行，烤出来是干香型的。当然如果你喜欢这种外焦里嫩带点水汽的口感，按这个方法做确实不错，但要注意别把地瓜切太厚，不然中间容易夹生。
这个焖烤结合的思路很实用，比一直烤不容易干硬。不过我觉得中间那个“断火焖7分钟”是关键，利用余温把内部蒸透，外皮才不会糊。我家那个小电饼铛一次摆不下三厘米厚的块，所以我是先切片再烤的，时间大概控制在20分钟左右就差不多了，翻面一次，这样熟得更均匀，也不用记那么复杂的开关火时间，适合懒人。